कीवी 🥝 खाने के फायदे और नुकसान, इस सुपर फूड से स्वास्थ्य का सही लाभ ।

शहर के लोग तो जानते होंगे कीवी(kiwi) खाने के फायदे के बारे मे लेकिन ग्रामीण क्षेत्र मे जो रहते है, उन्मे कुछ पौराणिक लोग इसके बारे मे नहीं जानते होंगे। इसलिए आज हम इसके बारे जानेंगे और जो इस फल के बारे मे जानते है उन्हे भी बता दे की कीवी को मिहौतौ, चीनी गूजबेरी और मकाक आड़ू के नाम से भी जाना जाता है और आप फल के बारे मे तो जानते है लेकिन इसकी खेती किस प्रकार होती है है और कीवी(kiwi) खाने के फायदे क्या क्या है एवं इसके बारे मे आज हम पूरी तरह से जानेंगे।

कीवी(kiwi) का पौधा

तो दोस्तों सबसे पहले आपको ये जानने की जरूरत है की यह दो प्रकार के पौधे होते है नर और मादा और इन दोनों की आवश्यकता होती है कीवी के फल को प्राप्त करने के लिए। यह एक छोटी लकड़ी वाली लताओ वाली बेल होती है इसके पत्ते आमतोर पर दिल के आकार के हरे रंग के होते है कीवी(kiwi) का फल छोटा हरे रंग का अंडाकार होता है बाहर से भूरे रंग का बालदार और अंदर से हरे रंग का गुदा होता है इसमे काले रंग के बीज होते है।

कीवी(kiwi) की खेती

कीवी के पौधे को लगाने के 2 तरीके होते है पहला है बीज की रोपाई करके और दूसरा तरीका कलम करके उगा सकते है, इसमे सबसे अच्छा तरीका यह है की कलम तैयार करके लगाया जाए क्यूंकी इससे हमे पहचान करने मे आसानी रहती है की वह नर है या मादा क्यूंकी बीजरोपन के द्वारा ये पता करना थोड़ा मुस्किल होता है। अब इसके अलावा इनमे यह भी फरक है की बीजरोपन द्वारा हमे फल की प्राप्ति मे लगभग 7 से 8 वर्ष का समय लगता है वही कलम पद्धति वाला पौधा 4 से 5 वर्ष की आयु मे फल देने लग जाता है।

कीवी का पौधारोपण का सही समय

और यह पौधा थोड़ा महंगा भी होता है इसलिए इसकी खेती थोड़ी महंगी भी हो सकती है लेकिन एक बार फल लग गए तो फिर उनसे मुनाफा भी उसी प्रकार का होता है इसलिए एक पौधे की कीमत 130 रुपए से लेके 180 रुपए तक हो सकती है।कीवी के पौधे को लगाने का सही समय दिसम्बर से फरवरी माह के बीच का अनुकूल समय होता है, इसको लगाने के लिए पहाड़ी क्षेत्रों वाली जमीन आवश्यक है और इसके अलावा यह ठंडी जलवायु वाला पौधा है इसे ज्यादा हवा की जरूरत नहीं होती है क्यूंकी जय हवा चलने पर यह पूरा का पूरा बेल उखाड़ सकता है।

कीवी फल को पकने मे कितना समय लगता है ?

गहरी दोमट मिट्टी और हल्की अम्लीय मिट्टी मे आप इसकी खेती कर सकते है और जमीन का PH मान 5 से 6 तक का होना चाहिए इस पौधे को अधिक वर्षा की आवश्यकता नहीं होती है, इसके लिए जो अनुकूल तापमान 15 डिग्री से 20 डिग्री बहुत ही अनुकूल होता है फूल आने के बाद फलों को पकने मे 6 माह का समय लगता है। एक पौधे से लगभग 80 से 100 किलोग्राम फल प्राप्त होते है पौधारोपण या बीजरोपन के दौरान एक पौधे से दूसरे पौधे की दूरी 5 से 6 मीटर तक होनी चाहिए जिससे इन्हे अच्छे तरह से हवा और पानी मिल सके और प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया अच्छे तरीके से हो सके ।

कीवी(kiwi) मे पाए जाने वाले न्यूटरिसन  

कलोरीस, पॉटेशियम, कार्बोहाइड्रट, फाइबर, शुगर, प्रोटीन, विटामिन C, कैल्सीअम, आइरन, मगनेसिउम और विटामिन B6 पाया जाता है।

कीवी(kiwi) का सर्वाधिक मात्रा मे उत्पादन कहा होता है

विश्वभर मे सबसे अधिक मात्रा मे कीवी का उत्पादन चीन मे होता है जो की लगभग 40 लाख टन होता है उसके बाद न्यूज़ीलैंड, इटली, कैलिफोर्निया, फ़्रांस, ग्रीस, जापान और दक्षिण कोरिया मे होता है। भारत मे यह सर्वाधिक मात्रा मे हिमाचलप्रदेश, उतराखंड, जम्मू&कश्मीर जैसे पहाड़ी और ठंडे क्षेत्रों वाले राज्यों मे सबसे अधिक उत्पादन होता है।

कीवी(kiwi) की प्रजातिया (किस्म)

1. Kiwi Berries

यह बड़े अंगूर के आकार का होता है, इसका स्वाद रोयेदार कीवी के फल के समान ही होता है और इसकी त्वचा चिकनी हरे रंग की होती है।

2. Actinidia Chinensis

यह पीले रंग या फिर सुनहरे रंग की त्वचा वाली किस्म होती है।

3. Golden Kiwi

यह हरी कीवी जैसी ही होती है इसके त्वचा पर काम बाल होते है इसलिए यह अधिक चिकनी होती है।

भारत मे पाई जाने वाली कुछ मादा किस्म ब्रुनो, हेवर्ड, एबट एलिसन, और मोंटी है।

कीवी(kiwi) खाने के फायदे

• नींबू से ज्यादा विटामिन C कीवी मे होता है इसलिए यह स्वास्थ के लिए लाभदायक होता है।
• कॉफ और खांसी नियंत्रण मे कीवी बहुत मददगार है
• कीवी मे कैल्सीअम पाया जाता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है
• प्रचुर मात्रा मे फाइबर होने की वजह से यह पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और कब्ज जैसी समस्याओ को दूर रखता है।
• इसमे अंटीऑक्सीडेंट्स होते है जो बड़े बड़े रोग कैंसर और अन्य बीमारियों से बचाता है।
• इसके सेवन से पथरी और एनीमिया के उपचार मे सहायक है।
• यह फल बहुत ही ताकतवर होता है इसलिए कीवी खाने फायदे बहुत है।

कीवी खाने का सही तरीका

सबसे पहले आप कीवी फल के दोनों तरफ वाले मुह को काट ले उसके बाद आप उसे चाकू से दो भाग मे करले फिर चाकू को कीवी के छिलके के अंदर वाली तरफ मे घुसा से दे फिर हल्के हाथ से उसे पूरा घूम दे आप देखेंगे की कीवी का पूरा छिलका एक साथ निकाल जाएगा उसके बाद आप उसको छोटे छोटे स्लाइस के रूप मे काटकर इसका सेवन कर सकते है।

कीवी कीसे नहीं खाना चाहिए

• अगर आप किसी भी प्रकार की एलर्जी से ग्रस्थ है तो आपको कीवी का सेवन नहीं करना चाहिए ।
• ब्लीडिंग या फिर डिसॉर्डर की समस्या है तो भी आपको कीवी नहीं खाना चाहिए ।
• गर्भवती महिला को कीवी खाने से पहले डॉक्टर से जरूर पूछ लेना चाहिए।

खाली पेट कीवी का सेवन

कीवी मे भरपूर मात्रा मे विटामिन C होता है इसलिए अगर हम भूखे पेट कीवी का सेवन करते है तो इससे हमे एसिडिटी, साइन मे जलन जेसी समस्या हो सकती है।

कीवी का फल महंगा क्यू होता है

इसे विशेष प्रकार की जलवायु की आवश्यकता होती है इसलिए चीन, न्यूजिलेंड, इटली जेसे देशों से खरीद कर लाया जाता है चूंकि यह भारत का मूल निवासी नहीं है और इसकी खेती का प्रचलन भारत मे बहुत कम मात्रा मे है, इसलिए कीवी की कीमत के साथ साथ उसकी आयात और परिवहन की कीमत इसमे जोड़ दी जाती है इसलिए यह फल इतना महंगा होता है।

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